해물 라이스 보울

하코다테의 해물 돈부리

부드럽고 단맛이 나는 홋카이도의 성게

홋카이도는 전체가 바다로 둘러싸인 섬입니다. 따라서 신선한 해산물이 풍부합니다. 홋카이도 남쪽 끝에 위치한 하코다테에서 식도락 여정을 시작해 볼까요? 돈부리(라이스 보울)로 유명한 하코다테는 사시미(회), 이크라 (연어알), 우니(성게) 등을 좋아하는 분이라면 꼭 한 번 가 보셔야 할 곳입니다. 밥, 반찬 등과 함께 드시면 오래도록 잊혀지지 않을 한 끼 식사가 될 것입니다!

크랩 가이세키

홋카이도의 크랩 레스토랑에서 즐기는 크랩 가이세키

눈으로 보기만 해도 군침 도는 크랩 가이세키

해물 돈부리 외에도 홋카이도는 품질 좋은 생크랩으로 유명합니다. 크랩 전문 레스토랑으로 가셔서 크랩 가이세키(전통적인 일본 코스 요리)를 주문해 보세요… 그 자체만으로도 하나의 경험이 된답니다! 한 가지 정보를 알려 드리자면, 가이세키는 저녁보다 점심으로 주문할 때 더 저렴하며 다른 다양한 크랩 요리도 더 좋은 가격으로 즐길 수 있습니다.

라멘

삿포로의 라멘 푸드 테마 파크

일본에서는 어디를 가든 맛있는 라멘을 먹을 수 있다고들 합니다. 라멘을 특별히 좋아하는 사람들은 고유의 지역색이 느껴지는 라멘을 먹기 위해 여러 다른 지방을 여행하기도 합니다. 홋카이도에는 시오(소금) 국물로 유명한 하코다테 라멘, 미소(된장) 국물로 유명한 삿포로 라멘, 쇼유(간장) 국물로 유명한 아사히가와 라멘 등이 있습니다. 신치토세 공항의 라멘 도조나 삿포로 역 부근의 삿포로 라멘 교와코쿠(“라멘 리퍼블릭”)와 같이 한 장소에 유명한 라멘 레스토랑들이 모여 있는 라멘 푸드 파크도 있습니다.

도카치 포크 라이스 보울

오비히로 판초의 도카치 부타돈

이곳까지 찾아가기 힘드세요? 삿포로 역의 도카치 부타돈 잇핀이 있습니다!

부타돈(포크 라이스 보울)은 일본 어디에서나 찾아볼 수 있는 흔하고 저렴하면서도 맛있는 음식입니다. 부타돈이 홋카이도의 소구역인 도카치에서 유래한 요리라는 것을 알고 계시나요? 도카치 부타돈은 구운 돼지고기를 밥 위에 넉넉하게 얹어 그릇 뚜껑 위로 고기가 삐져나오게 담아 내는 요리입니다. 달콤하고 짭조름한 소스와 어우러진 불맛이 손을 멈출 수 없게 만든답니다…

우유 및 치즈 디저트

꼭 먹어 봐야 할 홋카이도의 치즈 케이크

홋카이도의 넓은 목초지와 서늘한 기후는 가축을 기르기에 완벽한 환경을 제공합니다. 따라서 이 지역의 유제품 또한 매우 훌륭하지요. 밀크 바, 치즈 공장 그리고 너무나 맛있는 유제품으로 만든 디저트들이 아주 많습니다. 홋카이도를 떠나기 전에 이 디저트들을 꼭 한 번 맛보세요!

치즈 타르트로 유명하며 홋카이도 내 여러 곳에 매장을 가진 기노토야

홋카이도에는 여름의 유바리 멜론이나 겨울의 수프 커리와 같이 반드시 먹어 봐야 할 현지 식품들과 요리가 넘쳐납니다. 일본 북부의 홋카이도를 방문하신다면 그 시기가 언제이든 이곳의 특미 요리들을 꼭 맛보세요.