筷子的基本使用方法。

在這裡要介紹拿筷子的基本步驟，但是無論是多高級的和食店，向店家要刀叉或湯匙都完全不算是失禮的事情。請不要客氣地向店員要求吧。

【拿筷子的步驟】
①以無名指與中指之間支撐住上面的筷子。
②以無名指靠中指那一側與拇指的根部支撐住下面的筷子。
③以拇指的指腹靠著上面的筷子。
④一邊以拇指當支點，一邊使用食指與中指，只移動上面的筷子來夾東西。

使用筷子時的禮儀。

除了拿法之外，筷子還有幾個不可以做的規定。雖然沒有必要過於神經質，在此要當成日本文化的一部分來介紹其中幾項。譬如被稱為「迷筷」的行為，迷惘要吃哪個料理，而拿著筷子在料理上移動筷子的行為，是被視為不是很有禮貌的。這是小孩很容易不小心做出的行為，也常常因此會被雙親責備。再來是「寄筷」。這是使用筷子，將器皿等往自己這邊拉近的行為。還有「刺筷」，是指將筷子當成插子一樣，拿來插取食物的行為。其他還有「立筷」，將筷子插在白飯上是受到禁止的。因為這又被稱為「佛筷」，在日本有在死者的枕邊，擺放插上筷子的白飯的習俗，因為會聯想起那情景，所以被視為是不好的行為。

如果無法習慣筷子的使用方法，絕對不要勉強，要用可以美味享用到的方法來進食，接著在能夠享受的程度下，與同伴一起使用看看筷子，一起做練習就好了吧？

(Photo Aflo)