原先是鐵匠鋪？把古民家改建成日式現代風格的創作餐廳

傳統的高級溫泉旅舘和料亭分佈在被稱為“新瀉的後院”的岩室溫泉各處。2013年在其一個角落開張的就是古民家餐廳“燈の食邸KOKAJIYA”。

店名來自這個民房的店號。其由來有諸多說法，一說為本家的溫泉旅舘以前是鐵匠鋪，另一說為以前是製作農具的“小鐵匠鋪”。100多年屋齡的日本房屋改建而成的店鋪散發著昔日的氛圍。在土間構造的玄關脫掉鞋子，拉開紙門，來到有榻榻米座位的大廳。

店內鋪著榻榻米。在外廊的座位上，可以一邊眺望外面的街景一邊享受美食。

還放有時尚裝飾品，是現代風格的和風空間。最裡面還設有海外遊客和年長的人喜歡的椅子座位。

然後，外面是種了很大的百日紅樹的日本庭園。能感受到日本的生活文化。

在大學時代發現了食物奧妙的主廚的想像力豐富引以為豪

經營餐廳的是出身於同市西區的店主兼廚師・熊倉誠之助先生。

熊倉先生說道：“我通過在沖繩上大學時做的臨時工體會到了餐飲業的樂趣。”。畢業後，他在當地的酒吧和餐飲店積累了烹飪和運營的經驗後回到新瀉，歷經自由職業經營料理教室等與餐飲相關的事業後開設了KOKAJIYA。除了自家店的工作，他還作為以提供飲食服務為主開展活動的“DAIDOCO”來推廣傳遞新瀉美食的魅力，是一位充滿活力的人。

無論是輕鬆簡單的午餐還是細細品味時令味道的晚餐都富含創意，極具魅力！

在KOKAJIYA早晚都能享用到使用大量海鮮和蔬菜等應季的新瀉食材製作出的創作料理。運用日式、西式、義式等各種烹飪技巧做成的富含創意的菜道道都是極品！

“前菜和義面的套餐”(1700日元)是共三種午餐選單其中之一。菜品每天都不一樣。照片是套餐一例，內容為前菜“寺泊產的七帶石斑魚和蕪菁的沙律”、義面“佐渡產的牡蠣和海鮮、烤葱的白醬意面”、自家制麵包、飲料。義面有兩種選擇。此外也有西式濃湯和義面的套餐以及全套西餐套餐等選單。晚餐以需要預約的“晚餐套餐”(2800日元~)為主，另外也可以單點。

上面的照片是“晚餐套餐”中的前菜一例“新發田產的山藥和彌彥產的野鴨的炭火燒 鴨出汁”。其實熊倉先生已經開始狩獵了。今後還將致力於製作使用了自己捕獵的鴨子和野雞的GIBIER料理。十分期待！請和葡萄酒、日本酒、自家制果實酒一起享用。

然後這是“晚餐套餐”中的甜點一例“紅酒漬蘋果(岩室產)和義大利焦糖巧克力布丁 裡科塔起司和焦糖醬”。為晚餐的結尾點綴的美麗甜點也受到一致好評。

還能外帶？ 2樓是喝茶或散步的休息場所

從午餐後的14點30分開始位於2樓的“室禮”會作為茶館提供飲料。另外，也可以把在對面的老字號和果子店“角屋悅堂”裡購買的點心帶進茶館和飲料一同享用。

熊倉先生說道：“難得有機會可以在街上漫步一番，還請盡情享受岩室溫泉。”。除了吃飯之外也能使用真是令人愉快！作為旅行的美好回憶請一定要來泡一回溫泉。