在日本還很少【清真食品】
遵守伊斯蘭教飲食規範的人，考慮要來日本旅行的話，會有何種程度的餐飲自由度、可以享受到日本的飲食樂趣嗎？
最近為因應伊斯蘭教徒旅行者的增加，日本對基於宗教的飲食之理解度、以及歡迎的準備也有了快速進展。像是在飯店中召開學習會，來啟蒙相關團體的知識等，為了讓伊斯蘭教徒可在日本愉快地觀光，各方都開始採取了積極的行動。不過因為與日本人平常對餐飲要求的內容之間有著相當多的差異，目前除了一部分中東料理專門店等餐廳之外，能夠完全應對的餐廳或咖啡店還非常少，這是目前現狀。
需要留意日本的大眾調味料，甜料酒、味增、醬油
調味料也需多加留意。
假設對伊斯蘭教徒來說，要注意的食材是「豬肉」與「酒精」，特別需要注意的東西，就會包括肉精、與調味料（味醂、味噌、醬油等）。舉例來說，即使直接避免使用豬肉與酒類，但像是泡麵的湯頭中會使用肉精等這樣的事情相當多，要品嘗加工食品時也必須特別注意。此外在日本料理中用來調味時使用的一般調味料中，味醂中就包含類似酒精的成分。
如果像這樣做介紹的話，說不定聽起來會覺得到處都充滿了限制，但舉例來說日本料理代表角色「天婦羅」、「烤肉」等，只要注意由和風湯頭製成的沾麵醬、以及烤肉用來沾肉的醬汁成分，就會是連伊斯蘭教徒的各位也可以放心的食物。此外在世界上越來越有名氣的「拉麵」等，也出現了只以伊斯蘭教食材來提供餐點的店。
清真認證食品在日本還很少
對嚴格遵守戒律的人來說，說不定對食材的料理方法、料理器具、料理地點也會感到在意。這時候，在日本也為人知曉的「伊斯蘭認證標章」就能讓人感到安心吧。提供伊斯蘭食物的餐飲店或食材店在日本國內也是存在的，只用了此種食材來製作的食品上，會附有此認證標章。舉例來說，在東京車站的火車便當販售區，也有販賣對應伊斯蘭餐飲的便當。
如果有在意的地方請盡量發問吧。旅行中，對何種食品絕對要避免、以及可以容許哪一項，藉由事先與餐廳或飯店等做溝通，才可以在日本享受最大的餐飲樂趣吧！
(Photo Aflo)